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茄子鸡蛋炒饭
家常凤香炒饭
家常凤香炒饭

家常凤香炒饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.17 10:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
  • 第二步
    2. 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
  • 第三步
    3. 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、切丁加淡盐水浸泡备用；
  • 第四步
    4. 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；
  • 第五步
    5. 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；
  • 第六步
    6. 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。

烹饪技巧

  • 1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；2、白葡萄酒也可以用料酒代替；3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。

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茄子鸡蛋炒饭 茄子鸡蛋炒饭
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茄子鸡蛋炒饭煮出来的味道非常的美味，大家在吃的时候要注意这一点，不要放太多的调料。在家没事就是响他清爽的口感。这倒没事，也许从外观上来看，并不美观，但是它的味道……

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