家常草莓奶酪慕斯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
• 第二步
  2. 将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
• 第三步
  3. 在慕斯圈内侧围一圈草莓；
• 第四步
  4. 制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
• 第五步
  5. 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
• 第六步
  6. 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
• 第七步
  7. 鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
• 第八步
  8. 拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
• 第九步
  9. 倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
• 第十步
  10. 将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
• 第十一步
  11. 倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
• 第十二步
  12. 切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。