意大利披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 披萨面团用酸奶溶化酵母
• 第二步
  2. 盆中放两种粉，糖，拌匀，倒入酵母水，搅匀，揉成面团
• 第三步
  3. 加入盐，揉搓，20克已经软化的黄油，反复揉化，摔面，形成光滑的面团（我是用面包机揉的）
• 第四步
  4. 蒙上保鲜膜，至温暖处发酵40分钟
• 第五步
  5. 取出发酵好的面团，挤出空气，再醒15分钟
• 第六步
  6. 擀成圆饼，可撒点干粉
• 第七步
  7. 披萨盘内刷油，
• 第八步
  8. 饼按平，用叉子扎孔
• 第九步
  9. 披萨汁锅内下黄油，化开
• 第十步
  10. 下入洋葱，炒出香味
• 第十一步
  11. 下入蒜末，再加入其他材料，炒
• 第十二步
  12. 收浓汤汁
• 第十三步
  13. 准备披萨的馅料青豆，玉米，蘑菇，分别用开水焯好
• 第十四步
  14. 香肠略蒸
• 第十五步
  15. 洋葱切丝，马苏里拉奶酪刨成丝
• 第十六步
  16. 先在擀好的饼皮上用勺子的背面均匀地抹上披萨汁，
• 第十七步
  17. 铺上一层奶酪丝
• 第十八步
  18. 铺上自己喜欢的馅料
• 第十九步
  19. 烤箱预热230度，烤15分钟
• 第二十步
  20. 取出，在表面再撒点奶酪丝，再烤3-5分钟，奶酪溶化即可