广式腊肠煲仔饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.20 07:49

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主料

• 大米 ：适量
• 腊肠 ：适量
• 油菜 ：适量

辅料

• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 芝麻香油 ：适量
• 绵白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
• 第二步
  2. 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
• 第三步
  3. 盖上盖将米饭煮至八成熟；
• 第四步
  4. 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
• 第五步
  5. 油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
• 第六步
  6. 将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

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