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菊花菜糊盖米饭
菊花菜糊盖米饭

菊花菜糊盖米饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.26 05:50

这道菜选用上等的菊花菜,米粉,新鲜香菇和鹌鹑蛋精致而成。只看这些主材,就知道这菜营养丰富,味道多样不单调。这道菜饭简单适用可口,做起来十分方便,不但可以品尝颗粒晶莹饱满的米饭,还能吃到适口的多种时蔬和蛋类,色香味浓,鲜香扑鼻,秀色可餐。

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主料

辅料

  • 盐 :7487
  • 麻油 :7487
  • 高汤 :7487

具体步骤

  • 第一步
    1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
  • 第二步
    2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
  • 第三步
    3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
  • 第四步
    4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。

烹饪技巧

  • 这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。

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菊花菜糊盖米饭 菊花菜糊盖米饭
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菊花菜可以去超市买,袋装的就行,到家先过一遍油哦。这样炖糊糊才好吃哦。菊花菜也有很多种类的,挑那些暗色的就可以。用铁锅炒制的炒饭的味道会非常香,原因当然是铁元素……

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