糖醋排骨（简单家庭版）

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.11 06:58

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主料

• 肋排 ：500
• 白芝麻 ：1汤匙
• 葱姜 ：适量

辅料

• 生抽 ：2汤匙
• 料酒 ：1汤匙
• 香醋 ：2汤匙
• 砂糖 ：2汤匙
• 淀粉 ：2汤匙
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒 葱姜片腌制一晚。
• 第二步
  2. 腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色。
• 第三步
  3. 煎好的排骨捞出沥干油备用。
• 第四步
  4. 糖 生抽 香醋 料酒 少许水混合调匀备用。
• 第五步
  5. 锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀。
• 第六步
  6. 加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。

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