香脆银鳕鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.24 05:15

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主料

• 鳕鱼 ：一大片

辅料

• 橄榄油 ：1小匙盐
• 黑胡椒粉 ：1/4小匙
• 面粉 ：1杯
• 牛奶 ：1/4杯
• 鸡蛋 ：一个
• 盐 ：少许
• 胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀
• 第二步
  2. 在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
• 第三步
  3. 鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时
• 第四步
  4. 将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物
• 第五步
  5. 橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可
• 第六步
  6. 食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉

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