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1揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。所以油不能少,而且最好用植物油或者色拉油等无味的油。2核桃要烤熟才香,当然,这款桃酥也可以不放核桃仁,我买了瓜仁,但是因为家里的核桃没吃完,一直放着就干脆通通通灭了。3烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。我的这种和很多的特产店里的鸡仔饼一样大小,所以时间15分钟刚刚好,大家根据自家烤箱和面饼大小安排时间!
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栗子小厨
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