紫罗兰红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.18 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫罗兰番薯备好，洗干净
• 第二步
  2. 再切成一块块
• 第三步
  3. 然后锅里热油，把番薯放进去煎到两面金黄！装碟备用！
• 第四步
  4. 五花肉洗干净
• 第五步
  5. 切成约1.5厘米厚的块块，然后焯水再洗干净
• 第六步
  6. 锅里起炎。放一小勺油。还有一粒冰糖，开始中火煸肉
• 第七步
  7. 当看到油慢慢渗出来，转小火再煸一会
• 第八步
  8. 等到肉颜色再深点就可以，加水，料酒，蒜末，酱油，适量盐，末过猪肉面的水，小火慢慢熬
• 第九步
  9. 到汁剩一半，便加入槟椰薯。一起小火慢熬，至收汁就可以出锅开吃

烹饪技巧

• 1紫罗兰番薯最好选用新鲜的，特别甜，也特别粉，很容易煎好！2冰糖一粒就好，因为紫罗兰番薯本身就有甜味了番薯不要放的太早，放太早了会很容易煮烂！

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