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泡椒凤爪
泡椒凤爪

泡椒凤爪

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 06:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡爪剪去指甲,洗净。
  • 第二步
    2. 锅里加清水,撒1小撮花椒,煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右,关火。
  • 第三步
    3. 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净,入冰水里浸泡一会儿
  • 第四步
    4. 冰透的鸡爪剁小块(尽量斜切,保证入味)。倒入泡野山椒水,野山椒,半勺白醋,适量矿泉水(以淹没全部鸡爪为好)。清水:泡椒水=1:1(根据自己的口味调节辣度和咸度)

烹饪技巧

  • 最后一步没有白醋也无所谓。

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