蚝油香菇菜心

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 08:20

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主料

• 香菇 ：适量
• 菜心 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；
• 第二步
  2. 将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；
• 第三步
  3. 捞出菜心放入香菇焯水；
• 第四步
  4. 锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；
• 第五步
  5. 锅内放少许油，放入葱、蒜末；
• 第六步
  6. 放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；
• 第七步
  7. 放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；
• 第八步
  8. 将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

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