DIY苏法芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.08 06:39

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主料

• creamcheese ：260
• 粟粉 ：30
• 牛奶 ：30
• 低粉 ：25
• 糖 ：80

辅料

• 盐 ：4
• 鸡蛋 ：6个
• 柠檬 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 材料:(八寸圆型模)芝士糊：creamcheese 260g,鸡蛋3,糖30克,低粉25g,粟粉30g,牛奶 30g,盐4g。蛋白糊：蛋白3个，糖50克，柠檬半个
• 第二步
  2. 芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀
• 第三步
  3. 分次拌入牛奶，盐，筛入低粉及粟粉，得到芝士面糊备用
• 第四步
  4. 蛋白挤些柠檬汁，加糖打到湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋
• 第五步
  5. 倒入底部围锡纸的活底烤模，烤箱预热160度，隔水烘烤45分钟.
• 第六步
  6. 时间到立即出炉，倒扣放凉后脱模
• 第七步
  7. 进冰箱冷藏4小时以上，吃时可以挤些creamcheese再放些水果

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