家常猪肝菠菜汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.04 12:10

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主料

• 菠菜 ：400g
• 猪肝 ：150g

辅料

• 生姜 ：几片
• 清水 ：4~5碗
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
• 第二步
  2. 锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
• 第三步
  3. 锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
• 第四步
  4. 水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。

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