我的豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母溶解于加了糖的水中，稍过五分钟左右
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  第二步
  2.将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅拌
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  第三步
  3.待搅拌至絮状即可
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  第四步
  4.揉成光滑的面团，放温暖处发酵
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  第五步
  5.发酵至2倍大
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  第六步
  6.案板上撒干粉，将面团揉圆排气
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  第七步
  7.将面团揉成细条状
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  第八步
  8.分成若干剂子
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  第九步
  9.将一个剂子擀成饺子皮状，不要擀太薄哦，下面就知道了
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  第十步
  10.挖适量的红豆馅放在皮上
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  第十一步
  11.从边上捏住一点，一边捏花纹一边往前收，最后收在起点就可以了。
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  第十二步
  12.依次包在放在垫了纱布的蒸笼里
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  第十三步
  13.饧半小时左右
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  第十四步
  14.上锅蒸15分钟左右，皮薄了，感觉像小笼包