柠檬玉米蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手。
• 第二步
  2. 加入玉米粉搅拌均匀。
• 第三步
  3. 加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用。
• 第四步
  4. 鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）。
• 第五步
  5. 用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
• 第六步
  6. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了。
• 第七步
  7. 将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀。
• 第八步
  8. 将整盘面糊倒回到蛋糊中。
• 第九步
  9. 用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊。
• 第十步
  10. 烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内。
• 第十一步
  11. 用刮刀抹平表面。
• 第十二步
  12. 放烤箱中层，180度烤约30分钟。
• 第十三步
  13. 烤好的蛋糕出炉后倒扣在平面的案板上，撕掉油纸，切成三等份。
• 第十四步
  14. 再切成自已喜欢的形状。
• 第十五步
  15. 取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了。