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沙拉酱寿司
沙拉酱寿司

沙拉酱寿司

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.24 05:07

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主料

  • 寿司海苔 :适量
  • 大米适量
  • 蛋皮 :适量
  • 黄瓜适量
  • 方腿肉 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 日本大根(萝卜条) :适量

辅料

  • 寿司醋 :适量
  • 香甜沙拉酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好,冷却后切细条;日本大根取出(我买来就是切好的)
  • 第二步
    2. 象平常一样煮饭(水略少一点点)
  • 第三步
    3. 煮好饭以后大约过二十分钟,趁热取出倒入寿司醋(多少依各家口味而定)
  • 第四步
    4. 用木勺拌匀,尝一下如果味道不够可以再加一些寿司
  • 第五步
    5. 寿司帘铺开,放上海苔
  • 第六步
    6. 放在米饭,用勺子压平铺开,四周留有空隙,不要铺得太满
  • 第七步
    7. 挤上沙拉酱
  • 第八步
    8. 可以多放些,依各人口味而定
  • 第九步
    9. 放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条
  • 第十步
    10. 先用手卷起,把那些原料都包起来
  • 第十一步
    11. 然后拖下来一些,用寿司帘裹住
  • 第十二步
    12. 然后一边压紧一边卷起来,最后再压压紧实
  • 第十三步
    13. 寿司卷做好了,然后切片就OK
  • 第十四步
    14.

烹饪技巧

  • 1、二种寿司的做法其实是一样的,只是用的酱不同而已。你也可以选用其它的酱,比如千岛酱蛋黄酱芝麻酱,依各人喜好。2、米饭要煮得比平常吃的饭略硬一些,其实这也是依各家的口味的。我家比较喜欢吃软一些的,所以我煮的米饭也比较软糯的3、米要选择粘性好一些的4、寿司醋要趁热倒入拌匀5、米铺平些,四周要留有一些余地,否则压紧的时候去铺出来6、上面放的原料依各人喜好,可以放一些其它的料,比如肉松蟹棒红肠腊肠啥的,我选用的几个是比较常用的7、卷的时候先要用手把原料裹起来,然后再用寿司帘一边压紧一边卷起来,最后再用手捏住寿司帘压压紧,力度要掌握好,压太紧当然也不好哦8、切的时候首先要选择刀快些的,另外最好蘸一些水再切,这样切出来比较漂亮美观9、我们家吃寿司不象日本人那样吃凉的,喜欢放微波记转一下再吃,这样吃着感觉胃里比较舒服10、吃不完的寿司,放在密封的保鲜容器里,放入冰箱,一般二三天没问题

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