香橙奶油慕斯

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.27 10:46

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主料

• 奶油 ：250

辅料

• 柑橘蜂蜜 ：50
• 鱼胶粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料
• 第二步
  2. 10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
• 第三步
  3. 橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
• 第四步
  4. 取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
• 第五步
  5. 戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
• 第六步
  6. 蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
• 第七步
  7. 倒扣出来，撒些椰丝就可以了

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包含食材

• 火龙果
• 白砂糖
• 牛奶

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