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加州核桃鲜虾炒饭
加州核桃鲜虾炒饭

加州核桃鲜虾炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 11:05

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主料

  • 加州核桃 :一小包
  • 熟盐水虾 :二只
  • 熟胡萝卜丁 :少许
  • 熟西兰花茎 :少许
  • 熟鸡肉丝 :少许
  • 鸡蛋一只
  • 隔夜饭 :一碗

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 熟盐水虾去壳,切成小丁;熟鸡肉丝切成小丁;鸡蛋加适量盐打散
  • 第二步
    2. 热锅,中小火炒核仁约三分钟,把它炒熟炒香盛出
  • 第三步
    3. 锅上火加热,倒入油(我喜欢油略热些,转一下锅,使油平铺开来一点,也可以使油温更均匀)
  • 第四步
    4. 倒入打散的鸡蛋液,炒匀炒散
  • 第五步
    5. 加入饭炒匀炒热
  • 第六步
    6. 加入熟胡萝卜丁、熟西兰花茎丁、熟鸡肉丁、熟鲜虾丁炒匀,加适量盐翻匀
  • 第七步
    7. 加入加州核桃略翻,盛出

烹饪技巧

  • 1、最好用隔夜剩饭来做炒饭,这样的炒饭做出来粒粒分明,不会粘在一起2、西兰花和胡萝卜是吃剩下的菜再切的。家里没有现成的可以用盐水煮一下再切也一样的,而且更健康些3、虾是盐水虾取了二个来切丁的4、鸡肉丝是前天煸好用来炒茭白的,剩下的一些正好拿出来切丁5、核桃炒熟以后吃更香味道更好6、想要象我一样造型好看些,可以把饭盛在一个碗内压紧,然后倒扣出来就可以了

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