#DIY美食#清蒸肉饼子

具体步骤

• 第一步
  1.我选了这种瘦肉多的梅花肉，用请水泡出血水，冲洗干净
• 第二步
  2.加生姜一块
• 第三步
  3.胡萝卜丁少许，和肉一起剁成泥
• 第四步
  4.在剁的时候加上盐，这样入味均匀
• 第五步
  5.喜欢吃有颗粒口感的，就不用剁的太细
• 第六步
  6.打鸡蛋，取蛋黄
• 第七步
  7.把蛋黄打散，备用，记住，只取蛋黄哦，蛋白也别浪费，做个面膜啥的，哈哈
• 第八步
  8.把蛋液倒入肉泥里
• 第九步
  9.加少许生抽，搅拌均匀
• 第十步
  10.把拌好的肉泥，均匀的铺在盘底，如果喜欢汤汁多的可加少许水，大火烧开十分钟左右
• 第十一步
  11.西兰花掰成小块，把根切掉一段
• 第十二步
  12.另起一锅，西兰花焯水，不要煮太久，影响口感
• 第十三步
  13.肉饼出锅，另装一个大点的盘子，码上西兰花，把蒸肉的汤汁浇上
• 第十四步
  14.香喷喷的蒸肉饼，好啦！