家庭版清蒸肉饼子

具体步骤

• 第一步
  1.长豇豆10根
• 第二步
  2.肉洗干净，切粒，准备小葱，加一点点盐，小葱一起剁成肉末
• 第三步
  3.肉末里加点定粉，味精一点点，加点酒剁匀
• 第四步
  4.锅内放水，放几片姜，放入洗干净的豇豆，大火烧开，再烧30分钟，
• 第五步
  5.豇豆起锅，冲凉
• 第六步
  6.准备大蒜切末，小葱切粒，胡萝卜切片
• 第七步
  7.把豇豆盘起来，看图，肉塞在中间压匀
• 第八步
  8.肉末全部塞好了
• 第九步
  9.准备定粉，把塞好肉的饼子两面蘸上定粉
• 第十步
  10.开油锅，小火，把蘸好定粉的肉饼子放入油锅内煎，翻个两面煎至略金黄，边上放入大蒜末油里爆一下，加水，加一点点盐，大火烧开，再放入胡萝卜片，再烧一会，放入味精、小葱，饼子装盆，汁勾薄芡淋在饼子上就OK啦！