1.五花肉事先焯熟，再慢慢炒出香味，像做回锅肉一样。2.米饭要煮的偏硬一点，这样炒出来才会颗颗分明，不会粘在一起。太软的米饭水分太多，不适合做炒饭。3.整个过程中火即可。
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牛肉
酸笋
白米饭
食全食美
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