登录 手机九州醉

m.zhms.cn

招财进宝
招财进宝

招财进宝

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.27 07:11

  • 1908人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水油皮中的面粉 糖粉 水 猪油,揉成光滑柔软的水油皮面团(揉至可拉出大片薄膜的状态)
  • 第二步
    2. 将低筋面粉和猪油先和匀,制成油酥面团.
  • 第三步
    3. 将两种面团分别分成10等份(水油皮15克/个,油酥10克/个),枣泥馅分成10份(18克/个).
  • 第四步
    4. 取一份水油皮按扁,包入一份油酥,收口捏紧后,收口朝下,擀开成牛舌形,翻面,由上而下卷起.依次做完其他,重复操作一遍即可
  • 第五步
    5. .取过一个卷坯,用擀面杖擀开接近圆形,包入枣泥馅,收口捏紧
  • 第六步
    6. 整理成椭圆形,收口朝下放在案板上,用擀面杖稍稍将两头按扁,用手将两头捏的更大、更扁一些
  • 第七步
    7. 将按扁的两头向上折起四角向内收,将两耳稍稍打开即可
  • 第八步
    8. 依次放入烤盘,表面刷蛋黄液送入预热好的烤箱
  • 第九步
    9. 烤温:180° 中层 25分钟

14

收藏

分享
发表评论需要登录

评论