淡奶油吐司(一次发酵法)

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。
• 第二步
  2. 启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。
• 第三步
  3. 揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团中，调到和面II，揉面30分钟。
• 第四步
  4. 将面团揉至能拉出大片簿膜（全程45分钟，这个簿膜忘了拍照了）。将面团团成圆形，放在面包桶中发酵（我用了60分钟的发酵时间，）。
• 第五步
  5. 发酵好的面团，在表面刷上一层牛奶液，用面包机的烘烤功能、40分钟，开始烘烤。
• 第六步
  6. 烤至表面稍上色后，再刷一层牛奶液，继续烘烤。
• 第七步
  7. 烤好的吐司，表面上色均匀。
• 第八步
  8. 把吐司从面包桶中倒出，切片。