油炸小银鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.27 05:41

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主料

• 太湖银鱼 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 盐 ：少量
• 鸡精 ：少量
• 胡椒粉 ：少量
• 豆角 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 蒜末 ：少许
• 食醋 ：少许
• 辣椒油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 太湖银鱼200克，理好洗净
• 第二步
  2. 鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊
• 第三步
  3. 炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色
• 第四步
  4. 辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可

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