家常菜芥末金针菇

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇去根洗净、穿心莲、小葱、青红椒、枸杞子都洗净备用；
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  第二步
  2.绿芥末膏中加入香油、盐、白糖、米醋和少许清水，调和在一起搅拌均匀制成芥末调味汁；
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  第三步
  3.穿心莲改刀、葱白切长丝、葱叶切段、青红椒切段；
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  第四步
  4.金针菇放沸水中煮2~3分钟捞出用冷水冲凉，再挤干水分备用；
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  第五步
  5.把芥末调味汁、葱段、枸杞子、倒入金针菇中拌匀；
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  第六步
  6.取一个杯子把拌好的绿芥末金针菇装入杯子中，用手指压实；
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  第七步
  7.把穿心莲摆放在盘子理，将杯子里的金针菇倒扣在盘子中间；
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  第八步
  8.摆放好的绿芥末金针菇在上面撒上葱丝和枸杞。