芥末金针菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 10:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大葱对半切开，再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。
• 第二步
  2. 在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水，混合均匀制成绿芥末调味汁。
• 第三步
  3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉，再挤干水分待用。
• 第四步
  4. 在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。
• 第五步
  5. 最后将金针菇扣在盘中，上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。

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