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可以在配料中按照自己的喜好加入胡萝卜、韭菜、苹果等*加入糯米糊是为了是酱料更均匀粘稠,容易附着,方便入味儿(糯米糊一定得放凉再加入)辣白菜制作时,一定要保住容器和器具无油,用无油无水的小号保鲜盒分装做好的辣白菜,辣白菜做好之后,常温发酵2天,之后放入冰箱冷藏室存储,一周后发酵有酸味之后可以食用,而储存15-20天的辣白菜味道最佳,取食辣白菜的筷子一定要无油无水,食用剩余的辣白菜单独放置,避免污染腐败。
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馋嘴勒
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