芸豆焖面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 05:05

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主料

• 鲜面条 ：200
• 瘦肉 ：100
• 无丝豆（属芸豆） ：200

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。
• 第二步
  2. 锅热油，加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋，老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟。
• 第三步
  3. 拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上，撒上少许油，再摊上剩余面。
• 第四步
  4. 舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右。
• 第五步
  5. 出锅前撒上青蒜拌匀即可。

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腊肠芸豆焖面

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包含食材

• 芸豆
• 姜
• 面条
• 腊肠

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