自制迷你小烧麦

具体步骤

• 第一步
  1.把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟（先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米）。
• 第二步
  2.起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻，等香菇丁熟既可出锅。
• 第三步
  3.在大碗盆里，撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀，咸淡按个人口味调，待糯米团凉。
• 第四步
  4.糯米团温凉时，捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。
• 第五步
  5.把糯米小团放入馄饨皮内，捻馄饨皮花边（我最喜欢这一步，充分发挥想象力）。
• 第六步
  6.在馅中心放入豌豆。
• 第七步
  7.生烧麦做好了，隔热水蒸吧。