小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

面包虾
面包虾

面包虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 03:05

  • 1631人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 大基尾虾 :十二个(约三两)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将基尾虾洗净,去头去壳,留下尾巴的那一段。然后放在碗中,加盐、味精、淀粉拌匀,腌上半小时。
  • 第二步
    2. 把腌好的虾,逐个蘸上面包糠
  • 第三步
    3. 锅上火烧热,加油,油烧至七八成热,逐一放入虾炸,转中小火,煎至二面金黄色,一般时间至少一分钟,盛出。
  • 第四步
    4. 另取一碟,放入番茄酱,用于蘸食炸好的虾。

烹饪技巧

  • 1、我一般都炸得比较透,来回翻面至少二次,因此大约需要超过一分钟的时间。家里制作,卫生安全第一。万一不透的话,对身体不好。2、油温一定要先高,再转中小火。如果加入虾时,油温不高,油表面的面包糠容易脱落,使虾颜色、口味都受影响,再转中小火,就不至使虾表面炸焦,而里面却不熟。3、现在上海的天气有些热了,因此我腌虾的时候,把它放入了冰箱冷藏室。4、家里吃,如果嫌烦的话,也可以把虾尾巴部分也去掉,这样炸出来,吃起来就更方便了。我今天是为了要拍照拍出来好看一些。如果宴请的话,也需要把尾巴留着,可以美观一些。5、文文说蘸了番茄酱很好吃,比白灼基尾虾还要好吃,如果没有尾巴,吃起来就更好了。这个小懒虫!6、这个菜做给孩子吃最好了,吃起来简单,而且美味营养。

13

收藏

分享
热门项目: