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香菇蒸排骨
蒸排骨
蒸排骨

蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.09 10:16

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主料

  • 小排 ：500
  • 家乐鸡粉 ：1匙

辅料

  • 玉米粒 ：小半碗
  • 鲜百合 ：1个
  • 红彩椒 ：1个
  • 耗油 ：2匙
  • 料酒 ：2匙
  • 干淀粉、盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肋排切块清净，用家乐鸡粉、蚝油、盐、料酒和干淀粉拌匀腌一刻钟。
  • 第二步
    2. 百合洗净剥散，红椒洗净切成条，连同玉米一起焯一下，捞出沥水备用。
  • 第三步
    3. 将腌制好的排骨以及玉米、百合、红椒一起装盘拌匀，大火蒸一刻钟即可。

烹饪技巧

  • 这道菜的腌制是关键，家乐鸡粉既去腥又提鲜提香，可以让排骨肉质更厚实好吃。要选肥瘦相间的肋排骨，这样蒸出来的排骨比较好吃。

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香菇蒸排骨 香菇蒸排骨
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