香椿酱黄豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 12:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份。
• 第二步
  2. 香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏。
• 第三步
  3. 卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可。
• 第四步
  4. 晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏。
• 第五步
  5. 冷藏后的卤黄豆拌入酱即可。（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）

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