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蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品
蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品

蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.01 05:40

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 明虾洗净去壳,虾肉切块,加料、老抽、生粉腌制。
  • 第二步
    2. 锅烧热,煸炒葱姜末,加生抽、糖、料、水倒入明虾烧至收汁。
  • 第三步
    3. 平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼,倒入烧好的虾肉,包成蛋饺后装盘,淋上烧明虾的汁水即可。

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