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家常醋溜白菜
家常醋溜白菜

家常醋溜白菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 11:58

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主料

辅料

  • 大蒜2-3瓣
  • 葱 :几片
  • 几片
  • 红辣椒2个
  • 花椒一小撮
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。
  • 第二步
    2. 锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。

烹饪技巧

  • 干红辣椒味道更香

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