红三剁

具体步骤

• 第一步
  1. 将里脊肉和姜一起剁成碎末；
• 第二步
  2. 将肉馅中加入适量盐, 生粉，生抽， 油, 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟； 个
• 第三步
  3. 将青椒切成小丁， 剁一下;
• 第四步
  4. 将西红柿用筷子插入底部， 放在火上烤， 均匀的转动， 看到皮破了关火；
• 第五步
  5. 这样轻易的就可以将皮揭下来了；
• 第六步
  6. 将西红柿切成小块，去除里面的芯, 再将它剁成小粒；
• 第七步
  7. 将西红柿和青椒都剁成小粒后备用；
• 第八步
  8. 将锅烧热， 倒入少量的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒；
• 第九步
  9. 待肉末煸炒变色后加入青椒丁；
• 第十步
  10. 翻炒几下后下入番茄丁, 一起翻炒；
• 第十一步
  11. 翻炒成熟后加入盐等调味料， 再加入适量小葱；
• 第十二步
  12. 层盘即可。