酸奶芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个
• 第二步
  2. 消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
• 第三步
  3. 拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
• 第四步
  4. 奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
• 第五步
  5. 分三次加入打散的蛋黄，边加边打发
• 第六步
  6. 倒入淡奶油，边加边搅
• 第七步
  7. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀
• 第八步
  8. 搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可
• 第九步
  9. 倒入模具
• 第十步
  10. 轻轻墩几下，排出空气
• 第十一步
  11. 烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟
• 第十二步
  12. 出炉啦,好香啊
• 第十三步
  13. 筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!