主料
- 肋排 ：500
- 年糕 ：250
年糕超市有售，也可选片状。老抽上色，生抽调味儿。盐味足够，可不放盐。喜甜者也可放入油后炒冰糖或白砂糖调色。倒开水要足量。年糕顿十分钟左右即可软糯。最后要收汁至粘稠。汤汁可挂在排骨和年糕上才可。
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排骨
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