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香辣猪蹄配香菇
香辣猪蹄
香辣猪蹄

香辣猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.07 10:04

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主料

辅料

  • 冰糖 ：3块
  • 盐 ：1茶匙
  • 生抽 ：3汤匙
  • 老抽 ：1汤匙
  • 香叶 ：几片
  • 桂皮 ：一块
  • 八角 ：1个
  • 干红辣椒 ：几个
  • 葱姜 ：几片
  • 油 ：3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄。
  • 第二步
    2. 翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐。

烹饪技巧

  • 无

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香辣猪蹄配香菇 香辣猪蹄配香菇
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已被1667人参考

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