茄子炖土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 09:41

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主料

• 土豆 ：1个
• 茄子 ：1个
• 五花肉 ：适量
• 尖椒 ：1个
• 香菜 ：适量

辅料

• 大酱 ：1袋
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜.
• 第二步
  2. 茄子洗净用手掰成同等的块.土豆切成同等块.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片.五花肉切片.
• 第三步
  3. 油加热.葱姜蒜炒香.加入五花肉翻炒.
• 第四步
  4. 五花肉炒变色后加入茄子块翻炒.再加入土豆块翻炒.
• 第五步
  5. 翻炒均匀后倒入适量的水.大火将汤煮开.
• 第六步
  6. 加入两大勺大酱.加入少许盐.加入适量胡椒粉.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝. 临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅.

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