肚丝拌金针菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.13 04:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱。
• 第二步
  2. 金针菇洗净切段，猪肚切丝（我是买的半成品，回家稍洗即可）
• 第三步
  3. 滚水焯金针菇。
• 第四步
  4. 凉水冲洗。（金针菇焯过后比较腻，冲洗下就好了）沥干水份。
• 第五步
  5. 再把肚丝焯水。（其实我只有用3分之1猪肚）沥干水份。
• 第六步
  6. 香料：辣椒、大蒜头、葱全部切粒，油热后浇在香料上即可。
• 第七步
  7. 调料：把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋，这是好七的关键，没有白醋，香醋也可以，只是颜色深了点。忘了，还有加少量麻油可以增香。

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