巧克力曲奇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 12:18

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主料

• 低筋面粉 ：125
• 黄油 ：125
• 红糖 ：50
• 白砂糖 ：20

辅料

• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富。
• 第二步
  2. 把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了。这可是件力气活，我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键，直接影响曲奇的成功。
• 第三步
  3. 把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 低筋面粉过筛加入黄油中。
• 第六步
  6. 加入巧克力碎搅拌均匀，我放的巧克力不多，看不太出来哈。
• 第七步
  7. 我把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行，因为我做的是软曲奇，烤的时候它就会塌下来的，没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀，用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。
• 第八步
  8. 烤箱预热，170度烤15分钟就好了。

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