酱棒骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.02 05:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 棒骨洗净，控干水分
• 第二步
  2. 配料：姜片，蒜瓣，葱段，八角
• 第三步
  3. 锅内加凉水，将配料2倒入，将棒骨放入，中火将水烧开后，捞出棒骨，去掉棒骨上的血沫。（一定要用凉水，要不然血沫都被封在骨头里了）
• 第四步
  4. 配料：白糖一勺，炖猪肉料2小包，红烧汁30ml
• 第五步
  5. 锅内重新加水，将焯好的骨头放入，再加入原料4，大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时，出锅前加盐调味即可。
• 第六步
  6. 卤蛋：鸡蛋煮熟后去皮，用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴，放入锅内和棒骨一起炖煮即可。

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酱棒骨

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酱棒骨是一道由猪棒骨炖制而成的美食。味道一级棒，口味比较浓厚，妈妈在家特别爱做棒骨，浇上酱油炖上一会儿，香喷喷的棒骨就出锅了，棒骨里还常带有骨髓，从小就听说骨髓……

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