盐水毛豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 07:14

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主料

• 鲜毛豆 ：1kg

辅料

• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将毛豆洗净，用剪刀剪去两头的尖。
• 第二步
  2. 锅中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、干辣椒，开火煮。
• 第三步
  3. 煮至锅中水开后，倒入处理好的毛豆。
• 第四步
  4. 待锅中水再次煮开后，继续煮两分钟，关火。
• 第五步
  5. 将盐倒入锅中，调匀，盖上盖子焖30分钟即可。

烹饪技巧

• 也可继续焖至毛豆晾凉，更加入味。

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