妍维尼曲奇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.14 05:57

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主料

• 低筋面粉 ：200
• 黄油 ：130
• 细砂糖 ：35
• 糖粉 ：65
• 鸡蛋 ：50
• 香草精 ：1/4小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发
• 第二步
  2. 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
• 第三步
  3. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，黄油必须与鸡蛋完全混合
• 第四步
  4. 在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀
• 第五步
  5. .低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
• 第六步
  6. 曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了
• 第七步
  7. 190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存

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包含食材

• 鸡蛋
• 黄油
• 低筋面粉

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