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椰香薯蓉芋饼
椰香薯蓉芋饼

椰香薯蓉芋饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.14 05:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香芋去皮切薄片,红薯可以切的比香芋厚一点点,因为红薯比较容易熟,一起入电饭煲,水开后蒸大约8-10分钟熟透取出
  • 第二步
    2. 准备各种配料
  • 第三步
    3. 香芋压碎,因为香芋很粉,所以比较吃水,加了30克椰浆才成比较稀的团,再加入少许糖调至适合自己的口味,我的糖没有秤,是大概估计的
  • 第四步
    4. 红薯去皮,压成泥,加入剩下的20克椰浆,倒入淀粉,倒入一部分面粉,先揉成团,如果面团比较湿,可以逐步加入一点粉,一直揉至干硬适中的面团,有必要还要加入一点糖,因为有些红薯是不甜的,我的这个就不需要加糖了,太甜。
  • 第五步
    5. 把面团分成10个大小一样的面团挤子,每个挤子压扁,包入一大勺香芋馅,再次压扁
  • 第六步
    6. 全部做好后,加热电饭煲,电饭煲里涂少许油,放入饼坯,按煮饭键,两面烙熟即可,大约十分钟。

烹饪技巧

  • 1如果有糯米粉口感更佳,我家刚好用完了2香芋要选购粉的,很多朋友按照方子做了投诉不好吃,说那香芋水水的,香芋水的压根就不能吃,当然不好吃3红薯揉成面团,加的粉要根据红薯的湿度调整,有些需要加多些,有些则需要少些,大家在加入粉的时候慢慢掌握,逐步添加,不要一次全部倒入。4加入适量的淀粉,看起来会更亮泽一些。

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