西芹百合

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 10:44

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主料

• 西芹 ：600
• 百合 ：3个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西芹要去掉茎，吃的时候才不会觉得的很老，去茎很简单，就是一段段的撕，撕的时候会带出老茎，慢慢的茎就去掉了，西芹的叶子就不要了哈
• 第二步
  2. 百合用剪刀剪掉底部的根，然后很轻松的就能一片片掰下来
• 第三步
  3. 如何去掉百合的苦味？就是去掉百合上的那一层膜，看图哈
• 第四步
  4. 掰下的百合要浸在水里才能保湿，不然百合会干掉哦
• 第五步
  5. 处理好的西芹百合洗净沥干水分
• 第六步
  6. 锅内放适量油，加热
• 第七步
  7. 倒入西芹百合，翻炒下加入2小勺盐
• 第八步
  8. 继续翻炒，炒到芹菜有点透明加入一小碗水，盖上盖子大火煮开转小火，视芹菜嫩度煮5-10分钟
• 第九步
  9. 快出锅时可加点鸡精

烹饪技巧

• 1、加一小碗水是为了防止百合变干，百合容易吸水2、小火煮的时间视西芹而定，嫩的西芹煮的快，老的就要多煮煮

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西芹百合的做法

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