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提拉米苏的做法
提拉米苏
提拉米苏

提拉米苏

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.15 04:05

  • 1625人看过
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主料

  • 鸡蛋 ：6个
  • 低粉 ：200
  • 细砂糖 ：120
  • 马斯卡彭奶酪 ：500
  • 安佳淡奶油 ：450ML
  • 吉利丁 ：6片
  • 蛋黄 ：4个
  • 糖 ：100
  • 咖啡酒 ：60ML

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 手指围饼干材料【鸡蛋6个,低粉200克,细砂糖120克】蛋黄加糖打散混合中性蛋白筛入低粉拌匀
  • 第二步
    2. 挤成想要的形状,我分别挤了围边和蛋糕底中上层,200度10-15分钟凉后刷上咖啡酒,摆在模具中.
  • 第三步
    3. 芝士糊材料【马斯卡彭奶酪500克,安佳淡奶油450ML,吉利丁6片,蛋黄4个,糖100克(稍甜,可减),咖啡酒60ML】蛋黄加糖打散,隔热水打至发白马斯卡彭奶酪打顺滑.加入蛋黄继续打均匀.加入咖啡酒打均匀.
  • 第四步
    4. 加入隔水融化的吉利丁溶液.
  • 第五步
    5. 加入打至6分发的淡奶油拌匀.
  • 第六步
    6. 芝士糊倒入模中,中间再放一片刷了咖啡酒的手指饼.
  • 第七步
    7. 继续倒入芝士糊,冷藏过夜至凝固.
  • 第八步
    8. 挤上装饰奶油,筛防潮无糖可可粉.

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提拉米苏的做法 提拉米苏的做法
7
已被5261人参考

提拉米苏的做法其实十分的简单易学上手，提拉米苏是一款美味而且健康的休闲糕点，猪肝色的提拉米苏十分的诱人，好似巧克力的颜色一般，入口松软，先是提拉米苏特有的带着点……

包含食材
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