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青豆玉米炒虾仁
青豆玉米炒虾仁

青豆玉米炒虾仁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 03:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁。将虾仁洗净后沥干水分(不脱浆)后,用料、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
  • 第二步
    2. 将青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
  • 第三步
    3. 锅中倒油,烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入青豆和玉米粒,加入盐和鸡精炒至7成熟。锅中扒出一小窝,倒入虾仁翻炒至熟。

烹饪技巧

  • 炒至的过程中,要注意观察,如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油,如果要保持水分可以点少许水焖一下,炒菜就是个经验活,只要愿意做,多做,人人都会有拿手菜。

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