茭笋炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.26 06:48

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主料

• 茭笋 ：200
• 牛柳（或猪柳） ：175

辅料

• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：2茶匙
• 水 ：1汤匙
• 蛋白 ：1汤匙
• 鲜冬菇 ：4只
• 葱白 ：2棵
• 蒜头 ：1大瓣
• 姜 ：数片

具体步骤

• 第一步
  1. 置易洁锅于中火上，放下茭笋片，不用下油，炒至身软时下些许盐、糖和油，炒匀后铲出。
• 第二步
  2. 洗净锅，置中大火上，下油1汤匙投入，投入姜片、蒜片，放下牛肉，铺成一层，煎至八成熟时翻面再煎至全熟，炒匀后加入笋片、鲜菇片，再加入葱白，试味后铲匀上碟。

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