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麻辣香锅做法
家庭版麻辣香锅-香料遇到菜料
家庭版麻辣香锅-香料遇到菜料

家庭版麻辣香锅-香料遇到菜料

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.02 10:43

  • 1949人看过
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 水 ：适量
  • 生抽 ：两勺
  • 灯笼椒 ：适量
  • 香叶 ：三片
  • 陈皮 ：少许
  • 蒜 ：5瓣
  • 桂皮 ：1棵
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：两勺
  • 辣椒油 ：适量
  • 花椒 ：10粒
  • 草果 ：4棵
  • 葱 ：1根
  • 姜 ：4片

具体步骤

  • 第一步
    1. 藕切片，笋改刀，各式丸子同报到，午餐肉，金针菇，香菜陪衬不可少。
  • 第二步
    2. 烧锅放油，把准备的所有香料一同倒入锅中小火煸炒，炒出红油即可。控出红油待用，香料可以丢掉。
  • 第三步
    3. 另起煮锅，焯水藕，待用。
  • 第四步
    4. 另起煮锅，焯水莴笋，各类鱼丸，虾丸，年糕，待用。
  • 第五步
    5. 起油锅炒虾，虾变红捞出。待用。
  • 第六步
    6. 起油锅，倒入少许红油，同所有菜料煸炒。
  • 第七步
    7. 菜料稍微变色时，放入生抽，酱油，倒入余下的红油大火继续翻炒，出锅即可。

烹饪技巧

  • 年糕稍微用油煎一下会更美味。

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麻辣香锅做法 麻辣香锅做法
13
已被4387人参考

麻辣香锅做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝……

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